Weingut Krebs & Steiner: Passion für das Terroir
Das Weingut Krebs & Steiner in Schernelz oberhalb von Ligerz steht für eine Weinbaukultur, die Tradition, Nachhaltigkeit und Innovationsgeist verbindet. Mit Blick auf den Bielersee und die Alpen entstehen hier Weine, die das Terroir ihrer Lagen widerspiegeln. Sabine Steiner und Andreas Krebs führen den Betrieb mit Hingabe und Präzision. Sie verstehen den Boden, das Klima und die Reben als harmonische Einheit. Diese Philosophie ist Grundlage für die charaktervollen Weine, die heute weit über die Region hinaus geschätzt werden.
Sabine Steiner und Andreas Krebs: Ein Winzerpaar mit Vision
Seit 2019 führen Sabine Steiner und Andreas Krebs das Weingut Krebs & Steiner als gemeinsame Marke. Beide stammen aus etablierten Winzerfamilien, deren Betriebe sie zu einem modernen Ensemble vereinten. Sabine Steiner verantwortet den Weinkeller, wo sie mit viel Gespür für Aromatik und Struktur arbeitet. Andreas Krebs kümmert sich um die Reben und kennt die Böden rund um den Bielersee bis in ihre Tiefe. Gemeinsam verkörpern sie die neue Generation Schweizer Winzer: bodenständig, innovativ und kompromisslos in der Qualität.
Die Lagen von Schernelz und Ligerz
Die Lagen am Bielersee sind geprägt von steilen Rebhängen, durchzogen von Kalk- und Mergelschichten. Diese Struktur verleiht den Weinen Mineralität und Eleganz. Der Weiler Schernelz liegt ideal ausgerichtet zur Sonne, während die kühlen Nächte vom See her die Frische und Säure der Trauben bewahren. Von hier aus bietet sich eine eindrucksvolle Aussicht auf den Bielersee und die Alpen. Die Reben wurzeln tief in den Böden, was ihnen Kraft und Ausdruck verleiht. Jede Parzelle besitzt ihre eigene Persönlichkeit – und genau das spürt man im Glas.
Die bevorzugten Rebsorten am Bielersee
Pinot Noir: Das Herzstück des Weinguts
Der Pinot Noir nimmt im Weinbau von Krebs Steiner eine zentrale Rolle ein. Die Rebsorte gilt als Spiegel der Lagen und zeigt hier am Bielersee eine besondere Finesse. Im Rebberg entfalten die Trauben komplexe Aromen von roten Beeren, Kräutern und feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Eleganz, harmonischer Säure und langem Abgang. Dank behutsamer Lagerung im Weinkeller entwickelt er Tiefe und Struktur. Pinot Noir vom Bielersee beweist heutzutage eindrucksvoll, wie viel Charakter Schweizer Rotweine besitzen können.
Chasselas und die Verbindung zu regionaler Küche
Der Chasselas gehört zu den klassischen Weissweinen des Bielerseegebiets. Im Weingut Krebs & Steiner wird er mit besonderer Sorgfalt gepflegt. Die biologische Anbaumethode erhält die Natürlichkeit der Trauben und sorgt für feine, klare Noten. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Speisen: Zum Apéro passt er zu Hartkäse, Trockenfleisch oder Zander aus dem Bielersee. Auch zu Spargeln, Geflügel oder Gemüsegerichten zeigt er seine Vielseitigkeit. Seine Aromatik und frische Säure machen ihn zu einem idealen Partner für leichte, regionale Küche.
Sauvignon Blanc und Chardonnay: Weissweine mit Profil
Neben dem Chasselas zeichnen sich besonders der Sauvignon Blanc und der Chardonnay aus dem Weingut Krebs Steiner durch ihre Balance aus. Der Sauvignon Blanc besticht durch Noten von Stachelbeere, Zitrus und Kräutern, kombiniert mit lebhafter Säure. Der Chardonnay zeigt sich cremig, elegant und mit feiner Holzwürze. Beide Weine spiegeln die Handschrift von Sabine Steiner wider – präzise, mineralisch und klar strukturiert. Sie beweisen, dass die Schweiz und insbesondere der Bielersee Weissweine von internationalem Format hervorbringt.
Weinkeller, Lagerung und Philosophie
Im Weinkeller des Weinguts Krebs & Steiner herrscht eine Atmosphäre der Ruhe und Konzentration. Hier entstehen Weine, die mit Geduld und handwerklicher Präzision ausgebaut werden. Edelstahl und Holzfässer kommen gezielt zum Einsatz, um Frucht, Struktur und Säure perfekt in Einklang zu bringen. Andreas Krebs achtet darauf, dass die Reben bereits im Rebberg gesund und ausgewogen gedeihen, während Sabine Steiner im Keller deren Potential zur vollen Entfaltung bringt. So entstehen Weine, die sowohl jung genossen als auch über Jahre gelagert grosse Freude bereiten.
Das Weingut Krebs Steiner ist fest in der Region verankert. Im Weiler Schernelz, umgeben von Reben, Natur und See, wird die Verbindung von Wein und Lebensfreude spürbar. In Zusammenarbeit mit lokalen Restaurants werden Degustationen und Apéros veranstaltet, bei denen sich Wein, Gastronomie und Landschaft perfekt ergänzen. Diese Nähe zu Menschen und Kulinarik macht das Weingut Krebs Steiner zu einem Ort, an dem Qualität, Regionalität und Gastfreundschaft aufeinandertreffen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Weingut Krebs & Steiner
Was macht das Weingut Krebs Steiner besonders?
Das Weingut verbindet biologische Anbaumethoden, handwerkliche Präzision und tiefes Verständnis für das Terroir. Jede Flasche spiegelt die Herkunft und Passion von Sabine Steiner und Andreas Krebs wider.
Welche Rebsorten sind im Weingut Krebs Steiner am wichtigsten?
Pinot Noir, Chasselas, Sauvignon Blanc und Chardonnay prägen die Handschrift des Weinguts. Diese Rebsorten zeigen, wie vielfältig die Bielersee-Lagen sind.
Wie entstehen die Weine von Sabine Steiner und Andreas Krebs?
Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Reben. Nach sorgfältiger Handlese werden sie schonend im Weinkeller verarbeitet und teilweise im Holz gelagert, um Struktur und Aromatik zu fördern.
Zu welchen Speisen passen die Weine vom Bielersee am besten?
Pinot Noir begleitet hervorragend Wild oder Lamm, während Chasselas und Sauvignon Blanc ideal zu Fisch, Käse oder Gemüse passen. So entfaltet sich die ganze Vielfalt der Bieler Weine am Gaumen.