Agricola Poggio Mandorlo, ihre Wurzeln und Filippo Paoletti
Die Agricola Poggio Mandorlo ist ein Weingut in der südöstlichen Toskana in der Maremma am Monte Amiata, nahe Montalcino und innerhalb der Montecucco DOCG, das ausdrucksstarke Weine mit Tiefe, Frische und klarer Herkunft erzeugt. Das Weingut liegt in einer charaktervollen Zone zwischen Seggiano, Siena und der Val d’Orcia; dieses Terroir aus vulkanisch geprägtem Land verleiht den Weinen aus Italien Präzision, Struktur und mineralische Spannung. Das Weingut umfasst 38 Hektar, davon 12 Hektar Reben, die auf rund 400 Meter m ü M verteilt sind und durch das kühle Höhenklima eine gestaffelte Reife und zusätzliche Komplexität ermöglichen. Für Weinliebhaber und anspruchsvolle Geniesser, die hochwertige toskanische Weine suchen oder gezielt mehr Informationen zu Herkunft, Stil und Qualität von Poggio Mandorlo möchten, ist dieses Weingut besonders spannend, weil das Team es schafft das Potenzial des Terroirs konsequent herauszuarbeiten.
Gegründet im Jahr 2001 von vier Freunden, die in dieser geliebten Ecke der Maremma ein gemeinsames Weinprojekt verwirklichen wollten, hat sich Poggio Mandorlo zu einem anerkannten Weingut entwickelt. Die önologische Führung liegt heute bei Filippo Paoletti; im Mittelpunkt stehen Sangiovese, Merlot und Cabernet Franc, die wichtigsten Weine des Guts, ihr Ausbau und passende Food-Pairings.
Boden, Klima und Rebsorten
Die Böden der Agricola Poggio Mandorlo bestehen aus einer Mischung aus Mergel, Tonschiefer und vulkanischem Tuffgestein. Diese geologischen Strukturen sorgen für eine gute Wasserführung und stabile Nährstoffversorgung, was in trockenen Sommern entscheidend ist. Die Höhenlage von mehreren hundert Metern über Meer verleiht den Trauben kühlere Nächte, wodurch die Frische und die Aromen bewahrt bleiben.
In den Weinbergen wachsen Rebsorten wie Sangiovese, Merlot und Cabernet Franc. Diese Kombination erlaubt es, Weine zu erzeugen, die Frucht, Struktur und Eleganz vereinen. Der Sangiovese bringt Säure und Kirscharomen, Merlot liefert Fülle und dunkle Frucht, während Cabernet Franc Tiefe und würzige Noten beisteuert.
© Agricola Poggio Mandorlo – die Weinberge der Cantina
Il Guardiano Rosso IGT
Der Il Guardiano Rosso IGT ist ein kraftvoller Rotwein, der die Eigenschaften der Maremma und des Monte Amiata eindrucksvoll widerspiegelt. In dieser Mischung verbinden sich Merlot, Cabernet Franc und Sangiovese zu einem Wein mit dunkler Frucht, reifen Beerenaromen und einer feinen mineralischen Note. Die Farbe ist dicht und tief, der Duft erinnert an Brombeeren, Kirschen, mediterrane Kräuter, schwarze Oliven und balsamische Nuancen.
Am Gaumen zeigt der Wein eine klare Struktur mit gut eingebundenen Tanninen. Die Frische aus der Höhenlage sorgt dafür, dass die Kraft nicht schwer wirkt, sondern elegant getragen wird. Dieser Wein steht beispielhaft für die hohe Qualität des Weinguts. Die traditionelle Gärung erfolgt im Edelstahltank, der Ausbau teilweise in französischer Eiche verfeinert zusätzlich die Struktur.
La Querce Montecucco DOCG
Der La Querce Montecucco DOCG stammt aus der geschützten Anbauregion Montecucco an den Ausläufern des Monte Amiata, stilistisch mit einer gewissen Nähe zu Brunello di Montalcino und regional im weiteren Umfeld di Montalcino einzuordnen, ohne damit dessen Herkunft zu beanspruchen. Hier dominiert der Sangiovese, ergänzt durch kleinere Anteile anderer Rebsorten, um Tiefe und Komplexität zu erzeugen. Die Trauben reifen auf Böden mit hohem Anteil an Tonschiefer und Mergel; die Herkunft aus der Bergzone mit ihren unterschiedlichen Böden verleiht dem Wein präzise Säure und eine straffe Struktur.
Aromen von roten Kirschen, getrockneten Kräutern und einer feinen Erdigkeit prägen das Geschmacksbild. Die kühle Prägung der Bergregion sorgt für bemerkenswerte Frische und Finesse, was den Wein sehr lebendig macht.
Il Poggiomandorlo Toscana Rosso IGT
Il Poggiomandorlo Toscana Rosso IGT ist ein ausgewogener Rotwein, der die stilistische Handschrift des Betriebes besonders klar zeigt. In dieser Mischung kommen Merlot, Cabernet und Sangiovese zusammen, um einen Wein mit Frucht, Würze und geschmeidiger Struktur zu schaffen, dessen lebendige Säure für bemerkenswerte Frische sorgt und ihm zugleich ein grosses Entwicklungspotenzial verleiht. Der Ausbau erfolgt teilweise im Holzfass, wodurch sich Noten von Vanille, Gewürzen und reifer Frucht entwickeln.
Dieser Wein eignet sich hervorragend für den vielseitigen Genuss, da er Kraft und Eleganz miteinander verbindet und die toskanische Herkunft deutlich widerspiegelt.
Herstellung und Ausbau
In der Kellerei werden die Trauben einzeln verarbeitet, um die Besonderheiten jeder Lage zu bewahren. Moderne Gärtechnik und sorgfältige Temperaturkontrolle sichern saubere Aromen und klare Strukturen. Der Holzausbau wird gezielt eingesetzt, um die Tannine zu verfeinern und die Weine langlebiger zu machen, ohne den Charakter der Trauben zu überdecken.
Wein und Food
Die Weine der Agricola Poggio Mandorlo passen hervorragend zur toskanischen Küche. Il Guardiano Rosso IGT begleitet gegrilltes Rindfleisch, Lammkoteletts oder kräftige Pasta mit Fleischsaucen. Seine Struktur trägt Röstaromen und Würze. La Querce Montecucco DOCG harmoniert besonders gut mit Wildgerichten, Pilzrisotto und langsam geschmorten Fleischspeisen, da seine Säure und Frische die Aromen der Speisen ausbalancieren. Il Poggiomandorlo Toscana Rosso IGT eignet sich zu Pizza, Antipasti, gereiftem Käse sowie mediterranen Gemüse- und Tomatengerichten, da seine ausgewogene Textur vielseitig kombinierbar ist.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Agricola Poggio Mandorlo
Wo liegt die Agricola Poggio Mandorlo?
Sie befindet sich in der Maremma am Monte Amiata nahe Seggiano, zwischen Siena und der Val d’Orcia in der Toskana.
Welche Rebsorten prägen die Weine?
Vor allem Sangiovese, Merlot und Cabernet Franc bestimmen den Stil der Weine.
Was ist das Besondere am Terroir?
Vulkanische Böden, Höhenlage und kühle Nächte sorgen für Frische, Mineralität und klare Strukturen.
Zu welchen Speisen passen die Weine besonders gut?
Sie passen ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Pasta mit kräftigen Saucen, gereiftem Käse und mediterranen Gemüsegerichten.