Ferraton Père & Fils in Tain l’Hermitage
Ferraton Père & Fils ist untrennbar mit Tain l’Hermitage verbunden, einem historischen Zentrum des nördlichen Rhônetals. Das Weingut steht für eine klare Philosophie, die auf Respekt vor der Natur, präziser Vinifikation und tiefem Verständnis der Lagen basiert. Samuel Ferraton repräsentiert die vierte Generation der Familie Ferraton. Seit der Gründung im Jahr 1946 hat sich Ferraton Père & Fils als feste Grösse innerhalb der Appellationen der Rhône etabliert.
Samuel Ferraton übernahm 1998 das Weingut und ging eine Partnerschaft mit Chapoutier ein, wobei die Qualitätsunabhängigkeit stets gewahrt blieb. Ab 1998 erfolgte die Umstellung auf biologischen und biodynamischen Weinbau. Die Philosophie des Hauses betont, die Typizität der jeweiligen Terroirs in den Weinen zum Ausdruck zu bringen.
Die geografische Lage am Ufer der Rhône prägt Klima, Böden und Stil der Weine. Hier entstehen Rotweine und Weissweine mit Struktur, Länge und aromatischer Tiefe, die den Charakter der Region authentisch widerspiegeln.
Geschichte, Erbe und Philosophie
Gegründet wurde das Weingut von Jean Orëns Ferraton, dessen Vision es war, die grossen Lagen der Rhône in ihrer Eigenständigkeit sichtbar zu machen. Dieses Erbe wurde von Samuel Ferraton weitergeführt und entscheidend geprägt, insbesondere durch die Zusammenarbeit mit Michel Chapoutier. Diese Partnerschaft markierte einen Wendepunkt hin zur konsequenten Biodynamie.
Die Philosophie von Ferraton Père Fils basiert auf Harmonie mit der Natur. Seit der Umstellung auf biodynamischen Weinbau wird vollständig auf künstliche Dünger und Pestizide verzichtet, um die natürliche Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten. Qualifizierte Mitarbeiter setzen die biodynamischen Prinzipien mit grossem Engagement um und tragen massgeblich zur Qualität der Weine bei. Die Weine werden nach einzelnen Parzellen vinifiziert, um den einzigartigen Lagencharakter optimal zum Ausdruck zu bringen. Grégory Viennois, ein renommierter Weinberater und Önologe, kam 2004 zu Ferraton und führte zu einer deutlichen Qualitätssteigerung der Weine. Damien Brisset, ein erfahrener Weinmacher und enger Weggefährte des Hauses, verstärkte das Team 2011; er sammelte zuvor Erfahrung bei berühmten Bordeaux-Weingütern wie Château Latour und Château Cheval Blanc. Die Kennzeichnung von Allergenen, insbesondere Sulfiten, auf den Weinen von Ferraton Père Fils dient dem Schutz der Verbraucher und entspricht höchsten Standards.
© Ferraton Père & Fils – Rebberge in Crozes Hermitage
Lagen, Rebsorten und Terroir der Côtes du Rhône
Die Weinberge erstrecken sich über renommierte Lagen in Crozes Hermitage, Hermitage, Saint Joseph und Côte Rôtie. Granit, Kalk und Schwemmböden sorgen für Vielfalt im Terroir. Die Weine von Ferraton Père Fils werden nach einzelnen Parzellen gekeltert, um den Lagencharakter besonders hervorzuheben. Sie werden in begrenzten Mengen produziert, was ihre Exklusivität unterstreicht. Nach der Vinifikation wird der Wein in die Flasche abgefüllt, wobei die gängige Flaschengrösse 75cl beträgt. Die Hauptrebsorte ist Syrah, die im nördlichen Rhônetal ihr ideales Umfeld findet und deren Stil auch von der Herkunft der Trauben aus den jeweiligen Lagen geprägt ist; so entstehen Weine mit Noten von Brombeere, Cassis, Maulbeeren, Veilchen und schwarzem Pfeffer.
Für Weissweine spielen Marsanne und Roussanne eine zentrale Rolle. Sie verleihen Struktur, Frische und florale Aromen, die besonders in Saint-Péray zur Geltung kommen.
© Ferraton Père & Fils – Blick über Tain l’Hermitage
Vinifikation und Stil
Die Vinifikation bei Ferraton Père & Fils ist geprägt von Präzision und Zurückhaltung. Ziel ist es, Jahrgang, Lage und Rebsorte klar abzubilden. Unter der Aufsicht erfahrener Fachleute wird besonders auf die Einhaltung der biodynamischen Prinzipien und die Qualitätssicherung während der Vinifikation geachtet. Die Gärung erfolgt kontrolliert, der Ausbau je nach Appellation im Tank oder im Holz, um Balance und Länge zu fördern.
Die Weine zeigen im Auftakt Frische, in der Nase intensive Aromen und am Gaumen Struktur und Tiefe. Rubinrot bis Granatrot prägt die Farbe der Rotweine, während Weissweine durch Klarheit und Spannung überzeugen.
© Ferraton Père & Fils – der Weinkeller der Domaine
Crozes-Hermitage AC La Matinière
Crozes-Hermitage AC La Matinière steht exemplarisch für den Stil von Ferraton Père Fils. Dieser Rotwein aus Syrah vereint Frucht und Würze auf elegante Weise. In der Nase zeigen sich Johannisbeeren, Brombeeren und feine Veilchennoten, begleitet von Thymian und mineralischen Anklängen.
Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, mit reifen Tanninen und einem harmonischen Abgang. Die Länge ist präzise, der Ausdruck klar, was ihn zu einem typischen Vertreter der Appellation Crozes Hermitage macht.
Saint-Péray AOP Le Mialan Blanc
Der Saint-Péray AOP Le Mialan Blanc zeigt die Stärke der Weissweine von Ferraton Père & Fils. Marsanne dominiert das Profil und verleiht dem Wein Struktur, Schmelz und florale Noten. In der Nase finden sich weisse Blüten, Steinfrucht und ein Hauch von Honig.
Am Gaumen überzeugt der Wein durch Balance und Frische, mit einem eleganten Abgang. Dieser Saint-Péray steht für Präzision und Klarheit und unterstreicht die Vielfalt der Rhône jenseits des Rotweins.
Ermitage AOP Le Méal
Ermitage AOP Le Méal zählt zu den bedeutendsten Weinen des Weinguts. Die Lage Le Méal ist bekannt für kraftvolle, tiefgründige Weine mit grossem Reifepotenzial. In der Nase dominieren dunkle Beeren, Cassis und Gewürze, ergänzt durch Noten von Leder und Rauch.
Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und konzentriert, mit feiner Struktur und bemerkenswerter Länge. Die Tannine sind präsent, aber harmonisch eingebunden, der Abgang lang und vielschichtig.
Wein und Food als Erlebnis
Die Weine von Ferraton Père & Fils bieten vielseitige Möglichkeiten in der Kombination mit Speisen und schaffen ein stimmiges Wine-Erlebnis. Crozes Hermitage passt hervorragend zu Lamm, Rind oder Geflügel mit Kräutern. Die Syrah-Struktur harmoniert mit würzigen Gerichten und gegrilltem Fleisch.
Saint-Péray begleitet Fisch, Meeresfrüchte oder helle Fleischgerichte und bringt Frische und Eleganz an den Tisch. Ermitage-Weine eignen sich zu kräftigen Speisen wie Wild, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse. Diese Vielfalt macht die Weine zu idealen Begleitern unterschiedlichster Mahlzeiten.
Ausdruck, Jahrgang und Qualität
Jeder Jahrgang bringt eigene Nuancen hervor, geprägt von Klima und Vegetationsverlauf. Ferraton Père & Fils legt Wert darauf, diese Unterschiede sichtbar zu lassen. Die Qualität entsteht durch konsequente Arbeit im Weinberg und sorgfältige Vinifikation.
Der Stil bleibt dabei stets klar und erkennbar. Balance, Länge und aromatische Tiefe verbinden sich zu einem stimmigen Gesamterlebnis.
Internationale Kritiker würdigen die Weine von Ferraton Père & Fils regelmäßig für ihre gleichbleibende Qualität und ihren charakteristischen Ausdruck; auch die Bewertung durch Käufer dient vielen als zusätzliches Vertrauenssignal und hat dem Haus bedeutende Achtungserfolge auf dem internationalen Parkett eingebracht.
© Ferraton Père & Fils – Degustations- und Verkaufsraum der Domaine
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Ferraton Père & Fils
Wo liegt Ferraton Père & Fils?
Das Weingut befindet sich in Tain l’Hermitage im nördlichen Rhônetal in Frankreich.
Welche Rebsorte prägt die Rotweine?
Syrah ist die zentrale Rebsorte und bestimmt Stil und Charakter der Rotweine.
Was zeichnet die Biodynamie bei Ferraton aus?
Der respektvolle Umgang mit Natur, Böden und Reben sowie der Verzicht auf Pestizide. Für Besucher liegt der Preis für eine Besichtigung mit Verkostung bei etwa 20 € pro Erwachsenem. Für Buchungen wird eine kostenlose Stornierung angeboten.
Welche Appellationen sind besonders wichtig?
Crozes Hermitage, Saint Joseph, Hermitage und Saint-Péray gehören zu den Kernappellationen; bei Führungen und Verkostungen erhalten Besucher zudem weitere Informationen zu den Weinen und ihren Herkunftsgebieten.