Weingut Andreas Schwarz – Präzision aus Passion
Im Herzen des Zürcher Unterlands, eingebettet in die sonnigen Hänge von Freienstein-Teufen, liegt das Weingut Andreas Schwarz. Der Winzer Andreas Schwarz hat sich in den letzten Jahren zu einer festen Grösse im Zürcher Weinbau entwickelt. Seine Philosophie ist einfach und doch anspruchsvoll: ehrliche Handarbeit, gesunde Reben, kompromisslose Qualität. Die rund sechs Hektar Rebfläche werden mit grösster Sorgfalt bewirtschaftet – jede Parzelle erhält genau das, was sie braucht, um authentische, charaktervolle Weine hervorzubringen.
Ursprung und Geschichte
Die Wurzeln des Weinguts reichen zurück in die 1960er-Jahre, als Heinrich Schwarz Senior die ersten Reben in Freienstein pflanzte. Sohn Andreas Schwarz übernahm den Betrieb 2004 und führte ihn in die Gegenwart – mit dem Ziel, Weine zu schaffen, die ihre Herkunft spürbar machen. Seine Ausbildung und längeren Aufenthalte in Australien und Bordeaux prägten seine Sicht auf Weinbau und Vinifikation: Lernen durch Beobachtung, Experimentieren und stetige Verfeinerung der eigenen Handschrift.
Handwerk und Haltung
Der Weinbau bei Schwarz ist geprägt von Handarbeit und Geduld. Die Reben wachsen auf den Süd- und Südwesthängen des Irchels, wo Sonne, Hangneigung und gute Luftzirkulation für gesunde Trauben sorgen. Andreas Schwarz setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung, natürliche Begrünung und schonende Bodenbearbeitung. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und anschliessend nach dem Schwerkraftprinzip weiterverarbeitet – ganz ohne Pumpen. So bleibt die Struktur der Trauben erhalten und die Frische bewahrt.
Der Keller – Konzentration und Geduld
Im modernen Weinkeller gilt das Motto: Weniger Technik, mehr Gefühl. Die Vinifikation erfolgt unter minimalem Eingriff – kontrollierte Gärung, sorgfältiger Saftabzug und Ausbau in Barriques und Edelstahltanks. Diese präzise, aber respektvolle Verarbeitung ergibt Weine mit klarer Frucht, Eleganz und Tiefe. Der Winzer arbeitet nach dem Prinzip, dass Qualität im Rebberg entsteht – im Keller wird sie lediglich veredelt.
Philosophie der Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit bedeutet für Andreas Schwarz nicht Mode, sondern Überzeugung. Die Pflege der Böden, das Arbeiten mit der Natur und die langfristige Erhaltung gesunder Reben stehen im Mittelpunkt. Schafe weiden zwischen den Rebzeilen, natürliche Begrünung verhindert Erosion, und der Einsatz chemischer Mittel wird auf ein Minimum reduziert. So bleibt das Gleichgewicht zwischen Reben, Boden und Klima erhalten – die Grundlage für authentische Weine.
Qualität, die überzeugt
Die Weine von Andreas Schwarz wurden an nationalen Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet und mit Gold- und Silbermedaillen prämiert. Sie überzeugen durch Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit – Qualitäten, die nur entstehen, wenn im Rebberg, im Keller und im Kopf alles stimmt.
Vielfalt im Glas – mehr als Pinot Noir
Neben den grossen Rotweinen entstehen im Weingut Schwarz auch kleinere Chargen von Spezialitäten. Sorten wie Zweigelt, Regent oder Gamaret ergänzen das Sortiment. Diese Weine zeigen die Experimentierfreude des Winzers, der immer wieder neue Kombinationen ausprobiert und die Grenzen des Zürcher Weinbaus auslotet. Dabei bleibt die Qualität oberstes Gebot – jede Flasche soll Ausdruck von Herkunft, Jahrgang und Handarbeit sein.
Pinot Noir Barrique – das Aushängeschild
Unter den Weinen des Hauses nimmt der Pinot Noir Barrique eine zentrale Rolle ein. Er vereint die Eleganz des Blauburgunders mit der Wärme des Zürcher Terroirs. Im Barrique ausgebaut, zeigt er komplexe Aromen von roten Früchten, feinen Röstaromen und Noten von Leder und Gewürzen. Ein Wein mit Struktur, Tiefe und langem Finale – und ein Beweis, dass Zürcher Rotwein internationales Format haben kann.
Malbec Bastard – kraftvoller Charakterwein
Der Malbec Bastard ist eine Rarität im Zürcher Weinbau. Andreas Schwarz wagte sich an die ursprünglich französisch-argentinische Rebsorte und schuf einen Wein mit dunkler Farbe, dichten Aromen und markantem Körper. Handlese, schonende Gärung und 16 Monate im Barrique sorgen für Kraft und Balance. Die Kombination aus Beerenfrucht, würzigen Noten und samtigen Tanninen macht ihn zu einem Wein mit Wiedererkennungswert – kompromisslos, mutig und zugleich typisch Schwarz.
Cuvée Schwarzer König – Finesse aus Freienstein
Mit dem Cuvée Schwarzer König präsentiert das Weingut eine elegante Assemblage aus Shiraz, Merlot und Dornfelder. Der Wein reift in Holzfässern, wo sich Frucht und Würze harmonisch verbinden. Am Gaumen zeigt er dunkle Kirsche, Pflaume, feine Röstaromen und einen Hauch Pfeffer. Diese Cuvée verkörpert die Handschrift des Winzers: konzentriert, kraftvoll, aber stets ausgewogen.
Genussmomente und Empfehlungen
Die kräftigen Rotweine des Weinguts Schwarz begleiten klassische Fleischgerichte ebenso wie gereifte Käse. Der Pinot Noir Barrique passt perfekt zu Wild, Lamm oder Roastbeef, während der Malbec Bastard zu Grilladen und würzigen Speisen harmoniert. Der Schwarze König hingegen zeigt seine Stärken bei festlichen Menüs – ein Wein für besondere Momente.
Ein Weingut mit Zukunft
Mit Passion, Erfahrung und Weitblick führt Andreas Schwarz den Familienbetrieb in die Zukunft. Seine Weine zeigen, was möglich ist, wenn handwerkliche Tradition, moderne Technik und tiefes Verständnis für Natur und Terroir aufeinandertreffen. Das Weingut Andreas Schwarz bleibt damit ein fester Bestandteil der Zürcher Weinkultur – authentisch, innovativ und unverkennbar.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Weingut Andreas Schwarz (Zürich)
Wo liegt das Weingut Andreas Schwarz?
Das Weingut befindet sich in Freienstein-Teufen im Zürcher Unterland, umgeben von sonnigen Hängen und Rebbergen.
Welche Weine sind besonders bekannt?
Vor allem der Pinot Noir Barrique, der Malbec Bastard und die Cuvée Schwarzer König gelten als Aushängeschilder des Hauses.
Wie arbeitet Andreas Schwarz im Rebberg?
Die Arbeit erfolgt ausschliesslich in Handarbeit, mit nachhaltiger Bewirtschaftung, Handlese und minimalem Eingriff im Keller.
Was macht die Weine von Andreas Schwarz einzigartig?
Sie verbinden internationale Erfahrung mit Zürcher Terroir, sind präzise vinifiziert und spiegeln Charakter, Balance und Herkunft wider.