La viticulture d’Elias Bachmann et ses racines
Weinbau Elias Bachmann est une exploitation viticole moderne et durable située dans le pittoresque Seetal, plus précisément à Gelfingen près de Hitzkirch dans le canton de Lucerne, non loin de Heidegg. Le vignoble s’étend sur environ 1,6 hectare, sur lequel sont cultivés des cépages typiques de la viticulture du Seetal, mais qui répondent également à des exigences modernes. Cette exploitation familiale se distingue particulièrement par sa philosophie clairement définie et l’interaction harmonieuse entre tradition et innovation.
L’histoire du domaine commence par la passion de son propriétaire, Elias Bachmann, qui est également le maître de chai, un homme qui a changé de métier et qui aime la nature et l’agriculture. Il met l’accent sur l’engagement personnel et la responsabilité, notamment dans le respect de la nature et la culture de ses cépages. L’environnement – situé au bord du Seetal, à la transition entre le lac de Baldegg et le doux paysage morainique et à proximité immédiate du lac – offre des conditions optimales pour cela. Le climat particulier au bord du lac contribue de manière déterminante à la gestion durable des vignobles et à la grande qualité des vins, et crée une atmosphère unique pour la viticulture.
Cépages, variétés de raisin et viticulture durable
Dans la gamme de cépages, les variétés Solaris, Johanniter, Muscaris et Divico, résistantes aux champignons, jouent un rôle central. Ces croisements sont particulièrement résistants et permettent une viticulture avec une utilisation réduite de produits phytosanitaires, ce qui reflète la philosophie de la viticulture d’Elias Bachmann, ainsi que sa responsabilité envers l’environnement et le sol.
Le Solaris donne des vins blancs de caractère, à la robe dorée et aux reflets verts. Le Johanniter produit des vins blancs croquants et frais, tandis que le Muscaris dévoile des nuances fruitées et muscatées dans le verre. Le Divico, un cépage rouge issu d’un croisement entre le Gamaret et le Bronner, est une véritable particularité. Il donne des vins rouges à la couleur intense, aux reflets violets et aux arômes prononcés de mûres et de cerises noires, qui se prolongent harmonieusement au nez, en bouche et en finale.
Terroir, situation et viticulture
Le vignoble n’est pas situé sur des pentes abruptes, mais sur un terrain plat avec des sols morainiques, autrefois façonnés par le bras latéral du glacier de la Reuss. Contrairement aux vignobles classiques en forte pente, dont l’inclinaison permet aux vignes de bénéficier d’un ensoleillement particulièrement intense, nos parcelles bénéficient d’une orientation ciblée des rangs : Les vignes sont disposées de manière à recevoir les rayons du soleil du matin au soir. Le soleil joue un rôle décisif dans la maturation optimale des raisins et leur grande qualité. Ce terroir contribue de manière déterminante à la qualité des raisins et influence positivement la couleur, la structure et la longueur en bouche des vins.
L’entreprise mise sur les normes de qualité les plus élevées, qui se reflètent notamment dans l’obtention du label AOC Lucerne, contribuant ainsi à son positionnement sur le marché régional du vin.
Gamme de vins et offre de la boutique
La boutique du domaine propose des vins du millésime 2023 ainsi que des distillats du millésime 2020. L’assortiment de vins comprend Solaris 2023, Johanniter 2023, Muscaris 2023, Divico 2023, ainsi qu’une variante Divico Barrique 2023. Cette diversité montre l’orientation claire de l’exploitation vers la variété et la qualité – du fin-herbe au corsé, du blanc au rouge. Les vins disponibles en bouteille ou en plus grande quantité sont complétés par la possibilité de déguster et d’acheter sur place.
Événements et manifestations autour de la viticulture Elias Bachmann
Le domaine viticole Elias Bachmann à Gelfingen invite régulièrement les amateurs de vin et les personnes intéressées à participer à des événements spéciaux et à des manifestations qui permettent de découvrir le domaine et ses vins. Au milieu du vignoble pittoresque de la Süesswinkelstrasse dans le Seetal, les invités peuvent découvrir de près la diversité des cépages et la philosophie de la viticulture durable.
Que ce soit lors de dégustations guidées, de soirées de dégustation exclusives ou d’événements thématiques autour du millésime actuel, les visiteurs ont la possibilité de déguster des vins de caractère comme le Divico ou le Solaris d’ELIAS directement sur leur lieu d’origine. La couleur jaune doré du Solaris aux reflets verts, la finale puissante du Divico et les arômes frais du Johanniter se déploient de manière particulièrement impressionnante dans l’ambiance authentique du domaine.
Ces manifestations permettent non seulement de découvrir le travail du maître de chai Elias Bachmann, mais aussi les particularités du vignoble qui s’épanouit sur les sols morainiques riches en minéraux d’un ancien bras latéral du glacier de la Reuss. La plaine plate et l’ensoleillement optimal de la région du Seetal créent des conditions idéales pour les vignes et caractérisent la qualité des vins, qui sont régulièrement remarqués dans la catégorie des meilleurs vins suisses.
Une préoccupation centrale de la viticulture d’Elias Bachmann est le respect de la nature. L’utilisation de cépages résistants aux champignons comme le Divico, le Solaris et le Johanniter permet de réduire l’utilisation de produits phytosanitaires et représente une viticulture moderne et durable. Lors des manifestations, les invités apprennent de première main comment cette philosophie est vécue à chaque étape, des soins apportés aux vignes à la vinification dans la cave.
Ceux qui souhaitent en savoir plus sur les vins, les cépages et l’histoire du domaine peuvent s’informer dans la boutique sur place ou en ligne et acheter directement les vins. Le maître de chai Elias Bachmann se tient personnellement à votre disposition pour répondre à vos questions, organiser des visites guidées ou des événements individuels. Ces événements sont une invitation à découvrir la passion du vin, la beauté de la région et la qualité des vins de Weinbau Elias Bachmann à Gelfingen.
Succès, millésimes et réputation
L’ELIAS Divico a été cité à plusieurs reprises dans le cadre de concours régionaux de vins – par exemple en tant que nominé au concours des « meilleurs vins de Suisse centrale » pour le vin rouge monocépage. Cette reconnaissance souligne la qualité et le caractère qui caractérisent les vins d’Elias Bachmann.
La combinaison de l’innovation (par exemple, des cépages résistants aux champignons), de la qualité et d’un ancrage régional clair dans le Seetal donne naissance à une marque qui s’adresse aussi bien aux connaisseurs de vin qu’aux amateurs intéressés. L’utilisation de méthodes de culture modernes, tout en respectant la nature et la tradition, fait du domaine un exemple convaincant de viticulture contemporaine.
Foire aux questions sur la viticulture Elias Bachmann
Qu’est-ce qui rend la viticulture Elias Bachmann spéciale ?
Weinbau Elias Bachmann associe des méthodes de culture durable à des cépages résistants aux champignons comme le Solaris, le Johanniter, le Muscaris et le Divico. La situation dans le Seetal sur des sols morainiques plats ainsi que l’orientation claire vers la qualité et la durabilité caractérisent clairement l’exploitation.
Quelles sont les variétés de raisin cultivées ?
Le répertoire comprend Solaris, Johanniter, Muscaris et Divico. Ces cépages se distinguent par leurs propriétés de résistance, leurs profils aromatiques très variés et leur adéquation avec une vinification moderne et respectueuse de l’environnement.
ELIAS Divico a-t-il reçu des prix ou une reconnaissance particulière ?
L’ELIAS Divico a été nominé dans des concours régionaux tels que « Les meilleurs vins de Suisse centrale » et est synonyme de vins rouges de haute qualité dans une version classique et monocépage.
Où se trouve le vignoble et comment y accéder ?
Le domaine viticole est situé à Gelfingen, sur la Süesswinkelstrasse dans le Seetal, au bord du lac de Baldegg, dans le canton de Lucerne. Une visite avec dégustation est possible sur rendez-vous.