Claiment : une entreprise familiale traditionnelle de Maienfeld
Le domaine viticole Stäger, dirigé par Markus et Karin Stäger, se trouve dans le centre historique de Maienfeld, dans la Bündner Herrschaft. L’exploitation comprend environ quatre hectares de vignes, répartis sur quatorze parcelles différentes dans le Tschalär, à une altitude de 520 à 600 mètres. La famille est liée à la région depuis des générations déjà et a établi le domaine viticole en tant que tel dans les années 1980. Grâce à leur passion et à leurs connaissances, les ancêtres de la famille ont jeté les bases de l’exploitation actuelle des vignobles et ont marqué de leur empreinte l’importance des vignobles pour la qualité des vins. L’interaction durable entre la tradition, la nature, les pratiques biologiques et les exigences régionales constitue le fondement des vins Stäger actuels. Markus Stäger, en tant que viticulteur expérimenté, apporte un savoir et une expérience solides, tandis que sa femme Karin s’occupe de l’organisation et de la gestion – ensemble, ils façonnent la philosophie de la maison.
Cépages, terroir et viticulture
Les cépages tels que le pinot noir, le riesling-silvaner, le chardonnay et le scheurebe (S88) s’épanouissent sur les sols riches en calcaire et en marne et bénéficiant d’un bon ensoleillement. Les parcelles, en partie entourées de murs de pierre traditionnels, permettent de vinifier des vins expressivement structurés. Le travail manuel et la gestion proche de la nature réduisent les rendements au profit de la concentration et de la fraîcheur. L’inspiration et l’expérience acquises lors de séjours de travail dans des domaines viticoles du Palatinat sont intégrées dans la gestion proche de la nature et le choix des cépages. C’est ainsi que naissent des vins d’une grande finesse, qui reflètent de manière authentique le sol, le climat et le millésime.
L’art de la cave, le style et les enseignes
Dans la cave, Markus Stäger allie connaissances techniques et intuition. Il veille à préserver les caractéristiques typiques de la cave et le caractère spécifique du millésime. La vinification suit l’évolution naturelle des raisins – de manière contrôlée, mais sans excès artificiel. Le Pinot Noir Classique, un vin rouge frais et fruité qui allie élégance et structure, est l’un des fleurons de la gamme. En bouche, il séduit par son équilibre entre le fruit, l’acidité et la finesse de sa texture. Par ailleurs, des vins blancs comme le Riesling-Silvaner 2024 ou le Chardonnay, mais aussi le Scheurebe S88 aromatique, qui se présentent chacun avec un peu de fraîcheur et une nuance subtile, sont des représentants importants de la diversité du style et de l’expression.
Millésime 2024 – fraîcheur, fruit et finesse
Le millésime 2024 a été remarquable pour le domaine Stäger : un hiver doux, un retard de floraison lourd de conséquences, un été agréable et des nuits fraîches en automne ont donné lieu à une petite récolte, mais d’excellente qualité. Les vins blancs se caractérisent par un fruité intense et une fraîcheur stimulante. Le Pinot Noir 2024 est dominé par des arômes colorés, des tanins fins, de la fraîcheur, de la finesse et de l’élégance – des caractéristiques qui distinguent particulièrement les vins Stäger.
Les vins du millésime 2024 sont mis en bouteille en 75 cl ; le nombre limité de bouteilles souligne l’exclusivité de ce millésime particulier.
Lien régional et passion
Le domaine viticole est synonyme d’attachement à la région : Bündner Herrschaft, Maienfeld, nature – tout cela reflète la personnalité de la famille. Leurs produits sont l’expression du terroir et de la tradition, travaillés avec un souci de qualité. Le plaisir du vin naît lors du travail de la vigne, dans la cave et se manifeste dans le style des vins – clair, honnête, agréable. Ce plaisir devient partie intégrante de la communauté des vignerons, va bien au-delà des étiquettes, transmet une identité et reste durablement perceptible.
Foire aux questions sur le domaine Stäger
Qui dirige le domaine viticole Stäger à Maienfeld ?
Le domaine viticole est dirigé par Markus et Karin Stäger. Markus apporte sa formation de vigneron et son expérience, Karin gère l’organisation et la structure de l’entreprise familiale.
Quels sont les cépages qui caractérisent la gamme ?
La gamme comprend du pinot noir, du riesling-silvaner, du chardonnay, du pinot gris et du scheurebe S88 – chacun mettant l’accent sur l’expression régionale, le fruit et la fraîcheur.
Qu’est-ce qui distingue particulièrement le millésime 2024 ?
2024 a fourni des raisins mûrs et aromatiques grâce à des conditions douces et des nuits d’automne fraîches. Les vins blancs présentent du fruit et de la fraîcheur ; le pinot noir se présente avec élégance, finesse et structure tannique.
Quels types de vins sont considérés comme des fleurons ?
Le Pinot Noir Classique représente la gamme rouge avec élégance et fraîcheur. Les vins blancs comme le Riesling-Silvaner ou le Chardonnay ainsi que le Scheurebe aromatique complètent la diversité de la gamme.
Comment la région façonne-t-elle le style des vins ?
L’interaction entre le climat des Grisons, le terroir de Maienfeld et l’exploitation proche de la nature produit une signature stylistique unique : un fruit clair, de la minéralité, du filigrane et de l’équilibre.