Femar Vini et son histoire
Le domaine viticole Femar Vini est aujourd’hui l’un des acteurs les plus dynamiques de la scène viticole italienne. L’entreprise familiale a été créée par Manlio Mergè, puis développée par son fils Felice Mergè, qui a interprété la philosophie de son père de manière moderne et l’a résolument conduite vers l’avenir. La famille Mergè est originaire de la région de Frascati Monte Porzio Catone, dans l’Agro Romano, une région où la tradition viticole remonte à plusieurs siècles. C’est dans ce contexte que s’est développée une entreprise qui est passée des caves locales à un producteur de renommée internationale.
Femar Vini repose sur un mélange de tradition et d’innovation, caractéristique de nombreux vignobles du sud et du centre de l’Italie. Si l’histoire de la famille est profondément enracinée dans la région du Latium, la production s’étend aujourd’hui sur plusieurs paysages viticoles italiens importants – dont les Pouilles, la Sicile et les Castelli Romani. Cette diversité de régions permet à l’entreprise de créer une large gamme de produits allant du plus fruité et doux au plus structuré et complexe.
L’entreprise familiale Mergè
Felice Mergè, l’actuel dirigeant de l’entreprise, poursuit l’œuvre de son père Manlio tout en lui donnant une nouvelle orientation. Son engagement envers la qualité se reflète dans chaque bouteille, qu’elle provienne des Pouilles, du Latium ou de Sicile. Son frère Armando fait également partie de l’entreprise et renforce l’idée que la marque Mergè est aujourd’hui synonyme de produits de haute qualité.
La famille ne considère pas son travail comme une simple production, mais comme l’expression d’une passion et d’une expérience. Cette passion traverse les générations et a fait de Femar Vini une entreprise dont les engagements dépassent largement les frontières de l’Italie. Aujourd’hui, le nom Mergè est synonyme de plaisir du vin italien sur de nombreux marchés internationaux.
La viticulture entre tradition et appassimento
L’une des principales caractéristiques de Femar Vini est sa vinification minutieuse, qui fait appel à des méthodes traditionnelles des régions viticoles du sud de l’Italie. Il s’agit par exemple de la méthode de l’appassimento, qui consiste à faire légèrement sécher les raisins afin de développer des arômes plus intenses. Cette méthode confère au vin des arômes profonds de prune, de baies, de chocolat et d’épices, ainsi qu’une finale moelleuse.
La fermentation a lieu en cuves d’acier ou en barriques, selon le cépage, et met en valeur les caractéristiques typiques du raisin. L’utilisation de barriques confère à certains vins rouges des notes de vanille, de torréfaction et de café, tandis que d’autres vins misent davantage sur des accents fruités, des fleurs et des arômes de baies mûres.
Femar Vini, une entreprise moderne
Femar Vini a beaucoup évolué au cours des dernières décennies et est aujourd’hui considérée comme une cave moderne qui s’adresse aussi bien aux connaisseurs de vin qu’aux débutants. L’entreprise investit dans les nouvelles technologies de production sans pour autant tourner le dos aux méthodes traditionnelles. Ce mélange d’ancien et de nouveau est l’une des raisons de la grande qualité et de la reconnaissance de ses vins.
En outre, l’entreprise familiale accorde une grande importance à la durabilité. Les sols sont soigneusement entretenus et la sélection des cépages se fait toujours en tenant compte des conditions régionales. Chaque bouteille doit refléter la région d’où elle provient, une philosophie que Felice Mergè applique tout comme son père.
Bouteilles, livraison et présence internationale
Femar Vini exporte aujourd’hui ses vins dans de nombreuses régions du monde. L’entreprise met l’accent sur l’aspect visuel et la qualité de ses bouteilles. Les étiquettes sont clairement conçues pour véhiculer l’identité de chaque région.
De plus, la structure de production stable permet une livraison fiable dans de nombreux pays. Femar Vini se considère comme un ambassadeur du paysage viticole italien et travaille continuellement à l’amélioration de la qualité de chaque bouteille.
Une région, de nombreux paysages viticoles
La philosophie de production de Femar Vini s’appuie sur la spécificité des régions dans lesquelles les raisins sont cultivés. Dans les Pouilles, où le primitivo et le negroamaro font partie des principaux cépages, on trouve des conditions chaudes, des couleurs rubis et des arômes de prune, de mûre et de baies sombres. La région est réputée pour ses vins rouges puissants aux tanins souples qui révèlent des arômes profonds en bouche.
Le Latium joue également un rôle important dans l’orientation de l’entreprise. La viticulture historique autour de Frascati, Castelli Romani et Monte Porzio Catone influence le style de nombreux vins Epicuro, qui ont un lien évident avec la culture classique du vin italien. Les raisins poussent ici sur des sols volcaniques qui favorisent une structure acide naturelle et des arômes fruités élégants.
La Sicile complète cet éventail avec sa tradition vinicole millénaire. L’île produit des vins rouges aromatiques au caractère du sud de l’Italie, souvent marqués par une touche de réglisse, de violette, de cacao et d’épices. Cette diversité fait de Femar Vini un fournisseur capable de réunir plusieurs régions d’Italie dans une seule ligne de vin.
Diversité des cépages et des styles de vin
Le domaine viticole Femar Vini dispose d’une large gamme de produits comprenant des cépages de différentes régions. Outre le Primitivo, le Negroamaro et le Nero d’Avola, le portefeuille comprend également le Cabernet Sauvignon, le Fiano, le Chardonnay, le Pinot Grigio et le Montecore. Cette diversité permet à l’entreprise de répondre à différents profils de goût, des vins blancs légers aux vins rouges complexes.
Chaque cépage est traité en fonction des conditions locales. Les raisins des Pouilles reçoivent plus de soleil et de chaleur, tandis que ceux du Latium sont influencés par les sols volcaniques et présentent une structure acide plus élevée. En Sicile, le climat confère aux raisins une richesse aromatique et un corps puissant.
Vin(s) sélectionné(s) par Femar Vini
Vins Epicuro – Philosophie selon Épicure
Le nom Epicuro fait délibérément allusion au philosophe grec Épicure, qui prônait le plaisir et un style de vie équilibré. Femar Vini interprète cette approche en proposant des vins agréables, souples et accessibles, tout en conservant un équilibre entre les arômes, l’acidité et la structure. Les vins Epicuro comprennent des cépages blancs et rouges, dont le chardonnay, le fiano, le cabernet sauvignon, le pinot grigio ou le montepulciano.
Ils sont considérés comme l’expression de la philosophie de l’entreprise : des produits de haute qualité qui restent abordables sans sacrifier la qualité. Luca Maroni, l’un des évaluateurs de vins les plus connus d’Italie, a récompensé plusieurs vins Epicuro à plusieurs reprises, ce qui a encore renforcé la popularité de cette gamme.
Primitivo di Manduria – Intensité des Pouilles
Le Primitivo di Manduria de Femar Vini est l’un des vins rouges les plus connus de la maison. Le cépage primitivo est étroitement lié aux Pouilles et fournit des vins d’un rouge rubis profond, à la structure souple mais aux arômes puissants. En bouche, le vin présente des arômes de prune, de mûre, d’épices et un soupçon de chocolat.
Le bon équilibre entre l’acidité et le fruit rend le Primitivo di Manduria particulièrement polyvalent. Son corps est plein mais pas lourd, et sa finale révèle des notes chaudes et légèrement sucrées, typiques de la région. La bouteille est un exemple du style concentré qui a rendu les vins rouges des Pouilles célèbres dans le monde entier.
Nero d’Avola Sicilia – le caractère du sud
Un autre produit important de l’entreprise est le nero d’Avola Sicilia. Le cépage nero d’avola est l’une des variétés les plus importantes de Sicile et est souvent au centre de vins rouges bien charpentés et d’une grande profondeur aromatique. Le Nero d’Avola Sicilia de Femar Vini se présente avec une couleur sombre, des arômes de baies noires, de violette, de réglisse et une pointe de cacao.
La structure est vive, avec des tanins bien intégrés et une acidité fraîche qui rend le vin harmonieux. Le Nero d’Avola accompagne parfaitement les plats italiens comme les pâtes, la pizza ou le bœuf et montre à quel point Femar Vini sait interpréter la tradition viticole sicilienne.
Passion, tradition et avenir
Femar Vini réunit de nombreux éléments typiques des domaines viticoles italiens : une entreprise familiale forte, une longue histoire, l’alliance de la tradition et de l’innovation et la passion de plusieurs générations. Les vins racontent des histoires sur les régions où poussent les raisins, sur le pays et ses habitants.
Felice Mergè et son équipe travaillent avec un grand engagement pour améliorer continuellement la qualité du vin tout en préservant les notes typiques des régions. C’est ce lien entre origine et innovation qui fait aujourd’hui de Femar Vini un nom important dans le monde du vin italien.
Foire aux questions (FAQ) sur le domaine viticole Femar Vini
Où se trouve le domaine viticole Femar Vini ?
Femar Vini a ses racines à Frascati Monte Porzio Catone dans le Latium, mais travaille avec des raisins des Pouilles, de Sicile et d’autres régions d’Italie.
Quels sont les principaux cépages utilisés par Femar Vini ?
Les principales variétés sont le primitivo, le negroamaro, le nero d’avola, le cabernet sauvignon, le fiano et le chardonnay.
Pourquoi les vins Epicuro sont-ils connus ?
Les vins Epicuro sont synonymes de plaisir accessible, d’arômes doux et d’un rapport qualité-prix convaincant.
Qu’est-ce qui caractérise particulièrement les vins de Felice Mergè ?
Ils allient la diversité régionale à une qualité élevée, un caractère prononcé et une interprétation moderne de l’art viticole italien traditionnel.