Gialdi Vini SA : du commerce du vin à la production de vin
Gialdi Vini SA a été fondée en 1953 par Guglielmo Gialdi et a débuté en tant que négociant en vin. À partir de 1984, son fils Feliciano Gialdi a lancé sa propre production de vin avec du merlot sélectionné, en mettant l’accent sur la production soignée de vins de haute qualité. Avec une vision claire, l’entreprise n’a cessé de renforcer sa position d’entreprise viticole importante au Tessin et compte aujourd’hui parmi les principaux producteurs de vin en Suisse. Gialdi Vini SA propose une large gamme de produits reflétant la diversité et la qualité de son assortiment. La production annuelle représente plusieurs centaines de milliers de bouteilles, l’embouteillage étant un élément central de la stratégie de qualité.
L’équipe se caractérise par une grande passion et des engagements envers la production de vin, qui se reflètent dans chaque étape de la fabrication. Gialdi Vini est considérée comme l’une des entreprises de pointe de la viticulture suisse et investit en permanence dans les technologies de cave modernes et les normes de qualité les plus élevées. C’est surtout la qualité globale et la diversité de l’entreprise qui font de Gialdi Vini un représentant exceptionnel du secteur.
Aujourd’hui, elle associe la technologie moderne à l’exigence régionale. Les sites de Mendrisio et de Bodio sont équipés de techniques de cave avancées qui traitent chaque année d’énormes quantités de raisins locaux ainsi que de raisins provenant de partenaires de longue date des vallées de la Léventine, de la Riviera et du Val Blenio, qui fournissent des raisins d’expression régionale.
Terroir, viticulture et style
La région de Mendrisio et les collines environnantes au sud du Tessin, en particulier le Mendrisiotto, fournissent le cadre idéal : Beaucoup de soleil, un climat favorable et des sols variés rendent la région parfaite pour le merlot. Le Mendrisiotto est connu pour être l’une des plus importantes régions de production de vins de qualité. Le cépage merlot classique y a son centre. La gamme de Gialdi Vini comprend de nombreux vins rouges qui séduisent par leur intensité et leur complexité. Les différentes lignes, telles que la ligne Gialdi et la ligne Brivio, représentent la diversité et l’origine des vins. La large palette d’arômes et de saveurs reflète les particularités du terroir. Avec un large choix de produits, Gialdi Vini propose des vins adaptés à tous les goûts. L’expérience émotionnelle de la dégustation du vin et la passion pour la vinification sont au cœur de l’entreprise – il est même parfois impossible d’éviter de pleurer de joie ou d’émotion en dégustant les vins. Gialdi Vini est fier de contribuer à la diversité viticole de la région avec un type de vin particulier qui se distingue par son originalité. Gialdi Vini mise sur une collaboration étroite avec des viticulteurs qui prennent soin de leurs vignes pendant des générations et mettent en bouteille la profondeur et la fraîcheur de la région. La durabilité et la biodiversité font partie de leur philosophie, tout comme l’investissement dans la structure, la technique et l’équipe.
Cave, stockage et production
Des conditions idéales pour l’élevage des vins sont créées dans des caves voûtées historiques à Mendrisio : des températures constantes et une ventilation naturelle due à la montagne – un véritable exemple de la qualité Caveau Ticino. Certaines de ces caves sont construites directement dans le massif du Monte Generoso et bénéficient des conditions climatiques particulières du Monte Generoso. Les courants d’air qui circulent dans le massif du Monte Generoso assurent une température stable et un climat idéal pour le stockage des vins. Les vins y sont élevés en chêne, des variétés sélectionnées étant spécialement élevées en barriques afin de développer des arômes et des textures particulières. L’équipe, dirigée par Feliciano Gialdi et le maître de chai Alfred De Martin, veille à la structure, au style et à la qualité, grâce au savoir-faire d’une équipe engagée. La gamme comprend également des vins de Biasca ainsi que des vins exclusifs del Ticino DOC, qui soulignent l’origine et la qualité des produits.
Les enseignes et les catégories de vin
Gialdi Vini produit environ 30 vins dans deux lignes principales : Gialdi (avec des raisins provenant du nord du Tessin, Sopraceneri) et Brivio (vignobles du sud, par exemple Leventina et Riviera). Les vins se distinguent par leur élégance, leur finesse et leur expression claire. Les vins les plus connus sont
- Merlot Sassi Grossi : domine dans les dégustations avec environ 94-95 points Falstaff – puissant, fruité, long et rond
- Merlot Riflessi d’Epoca, Platinum, Trentasei : tous récompensés à plusieurs reprises par 93-96 points Falstaff
Seul le merlot joue le rôle principal, complété par diverses spécialités, selon le millésime et le positionnement. L’objectif reste l’expression du terroir local avec profondeur et élégance.
Environnement et développement durable chez Gialdi Vini
Chez Gialdi Vini SA, la durabilité est bien plus qu’un slogan – elle est fermement ancrée dans la philosophie de l’entreprise. Sous la direction de Feliciano Gialdi, fils du fondateur Guglielmo Gialdi, l’entreprise mise systématiquement sur des méthodes respectueuses de l’environnement et des ressources dans tous les domaines de la production viticole. Les caves modernes de Mendrisio et de Bodio sont équipées de technologies innovantes qui permettent non seulement de garantir la qualité des vins comme le Ticino DOC Merlot, mais aussi de minimiser l’empreinte écologique de l’entreprise.
Un élément central de la stratégie durable est l’étroite collaboration avec les viticulteurs locaux de la région du Tessin, notamment de la Leventina, de la Riviera et du Val Blenio. Grâce à ces partenariats, Gialdi Vini SA s’approvisionne en raisins de première qualité tout en soutenant l’économie régionale et en préservant la culture viticole traditionnelle. Les investissements dans les caves et le développement continu des processus de production garantissent que chaque goutte de Gialdi répond aux exigences les plus élevées, de la sélection des baies à la mise en bouteille.
L’accent est mis sur des solutions innovantes telles que l’utilisation de cuves en acier inoxydable et de barriques pour le vieillissement des vins, dont des classiques comme le Merlot et le vin de caractère Estro Rosso. Cette combinaison de technologie moderne et de soin artisanal permet de préserver les arômes naturels de la région tout en économisant les ressources. Des mesures d’efficacité énergétique dans les caves contribuent en outre à rendre la production aussi respectueuse que possible de l’environnement.
Mais la durabilité chez Gialdi Vini SA signifie aussi responsabilité sociale. L’entreprise s’engage activement dans la promotion de la communauté locale et soutient les initiatives qui renforcent la viticulture et la production de vin dans le Tessin. Ainsi, Gialdi Vini contribue non seulement à la préservation de l’identité régionale, mais apporte également une contribution importante au développement économique et social de la région.
Par cet engagement global, Gialdi Vini SA prouve que des vins de grande qualité comme le Ticino DOC peuvent être produits en harmonie avec l’environnement, la tradition et l’innovation. L’alliance de la technologie la plus moderne, de l’attachement à la région et de la responsabilité sociale fait de l’entreprise un précurseur de la viticulture suisse – et garantit que chaque goutte de Gialdi apporte dans les verres un véritable morceau de Tessin.
Identité régionale et avenir
Gialdi Vini SA est aujourd’hui le leader de la viticulture tessinoise – grâce à une continuité générationnelle et à une exigence de qualité claire. La proximité de la région, le centre de Bodio et de Mendrisio, les investissements dans l’infrastructure et l’équipe, ainsi que l’alliance de la viticulture et de la fierté régionale font de l’entreprise un brillant exemple de viticulture moderne, mais néanmoins ancrée dans la tradition.
Foire aux questions sur Gialdi Vini
Qui dirige Gialdi Vini SA aujourd’hui ?
L’entreprise a été fondée en 1953 par Guglielmo Gialdi et est aujourd’hui dirigée par son fils Feliciano, avec le soutien solide du maître de chai Alfred De Martin et d’une équipe expérimentée.
Qu’est-ce qui rend les vins de merlot de Gialdi Vini si particuliers ?
Le merlot du Tessin apporte fraîcheur, profondeur et structure. Des vins haut de gamme comme Sassi Grossi, Riflessi d’Epoca ou Platinum font preuve d’élégance et de clarté dans leur style – plusieurs fois récompensés et connus pour leur équilibre.
Quelles sont les lignes de vin de la gamme ?
Gialdi Vini produit en deux lignes principales : « Gialdi » avec des raisins provenant du Sopraceneri et « Brivio » avec des raisins provenant du sud du Tessin. Au total, ils produisent une trentaine de vins caractéristiques.
Qu’est-ce qui caractérise la conservation des vins ?
Les vins sont élevés dans des caves historiques de Mendrisio, en partie construites dans les collines – avec une température constante et une ventilation naturelle. Cela garantit des conditions idéales pour la maturation.
Quel est le rôle de la région du Tessin pour Gialdi Vini ?
Le Tessin, en particulier les zones de terroir autour de Mendrisio, de la Leventina et de la Riviera, fournit des heures d’ensoleillement, des sols et un climat qui caractérisent les vins Gialdi. Le lien avec les familles de viticulteurs locaux renforce l’expression de l’origine et du style.