Oskar Mathier-Oggier AG – Un morceau d’histoire familiale valaisanne
La ligne de vins Oskar Mathier-Oggier est plus qu’un nom : c’est un hommage personnel de Diego Mathier à son grand-père Oskar Mathier, considéré comme un pionnier dans le monde du vin valaisan. En 1951 déjà, Oskar Mathier vinifiait ses 12 000 premiers litres de vin dans la maison de l’actuel restaurant Barrique – un geste audacieux qui a jeté les bases du succès actuel de la famille Mathier.
Avec son épouse Marie, née Oggier, Oskar Mathier a non seulement créé une entreprise viticole florissante, mais s’est également établi dans l’hôtellerie. Marie gérait le restaurant « La Poste » de l’époque, aujourd’hui le restaurant Barrique Wein & Raclette, tandis qu’Oskar vinifiait le vin. Cette alliance de l’hospitalité et de la vigne caractérise encore aujourd’hui la famille Mathier.
En 1956, la famille s’installe dans l’élégant bâtiment de la Bahnhofstrasse 48 à Salquenen, où Diego Mathier réceptionne encore aujourd’hui le raisin et le contrôle personnellement avant qu’il ne soit transformé. Ce bâtiment riche en traditions abrite également un commerce de vin que la famille Mathier continue de gérer aujourd’hui. C’est précisément dans ce lieu historique qu’est né le nom de la marque Oskar Mathier-Oggier – en souvenir respectueux des mérites du grand-père et comme symbole de tradition, de qualité et de développement.
Philosophie et ambition de la ligne Oskar Mathier-Oggier
La philosophie de cette ligne de vins est claire : elle doit produire des vins qui reflètent la passion d’Oskar Mathier pour les gouttes authentiques et pleines de caractère. Avec cette ligne, Diego Mathier renoue avec les racines familiales et les associe à un savoir-faire moderne et à un contrôle qualité sans compromis.
Les vins sont élaborés à partir des meilleurs raisins provenant de terroirs valaisans sélectionnés. Diego Mathier veille à une culture durable, à une vinification douce et mise sur des techniques de pressurage traditionnelles ainsi que sur une clarification naturelle par des remontages répétés du vin, en renonçant volontairement à la filtration. Il en résulte des vins élégants avec une expression claire du terroir, dont les arômes de fruits et de tanins s’expriment pleinement en bouche et marquent durablement l’expérience gustative, qui enthousiasment aussi bien les amateurs de vin que les gastronomes.
La gamme de vins : la ligne Oskar Mathier-Oggier en un coup d’œil
Au sein de la ligne Oskar Mathier-Oggier, Diego Mathier présente actuellement cinq vins expressifs qui sont proposés dans la boutique en ligne sous le nom de Petit Gigolo. Chacun de ces vins porte la signature de Diego et en même temps l’esprit de son grand-père Oskar. En voici un aperçu :
- Petit Gigolo Johannisberg
Un vin blanc sec et équilibré issu du cépage Savagnin Blanc, dont le fruité délicat et le caractère rafraîchissant s’accordent parfaitement avec le fromage ou le pain de seigle traditionnel. - Petit Gigolo Fendant
Un Fendant valaisan classique avec une fraîcheur brillante, des arômes fermentaires croquants et une belle minéralité, idéal pour accompagner le poisson, la volaille ou le veau. - Petit Gigolo Heida
Un Heida (Savagnin Blanc) complexe, avec des notes d’agrumes, d’herbes et des reflets minéraux, particulièrement adapté aux fromages à pâte dure et aux plats riches. - Petit Gigolo Rosé
Un rosé de pinot noir frais et juteux, aux arômes de fraise et de framboise, animé et parfait pour les repas légers ou en apéritif. - Petit Gigolo Pinot Noir
Un pinot noir accessible avec un beau nez, des arômes de cassis et de cerise, harmonieux et doux en bouche avec une attaque souple et des tanins fins. En bouche, il montre un bel équilibre des arômes et convainc par sa polyvalence – excellent servi avec du bœuf et du porc. - Petit Gigolo Cornalin
Un Cornalin de caractère avec un fruité intense de baies noires, de fines notes d’épices, des notes de gibier et un arôme particulier. Il possède un beau bouquet et une attaque élégante et puissante en bouche. En bouche, il déploie une structure équilibrée. Idéal avec des plats de gibier, du cerf, de la viande séchée de cerf, des fromages forts ou des plats méditerranéens.
Pour les vins non filtrés, un dépôt peut se former au fond de la bouteille. Ce dépôt est le résultat naturel de la vinification traditionnelle et souligne le caractère authentique des vins.
Chacun de ces vins a été développé en tenant compte de l’histoire d’Oskar Mathier et du caractère régional de Salquenen. Cela les rend très spéciaux pour les amateurs de vin qui apprécient les vins valaisans traditionnels et leur conservation optimale.
Région, durabilité et expérience
La région viticole de Salquenen, en Valais, est mondialement connue pour son climat idéal et ses sols riches en minéraux. Des journées chaudes, des nuits fraîches et une tradition viticole séculaire caractérisent le style de ces vins.
C’est précisément là que la ligne Oskar Mathier-Oggier intervient : Elle traite les meilleurs raisins de la région, veille à une culture durable et entretient une collaboration avec les viticulteurs locaux. Ainsi, l’identité de Salquenen prend vie dans chaque bouteille.
Les amateurs de vin peuvent également découvrir cette histoire sur place : Lors d’une visite à la Bahnhofstrasse 48 à Salquenen, le cœur historique de la famille Mathier, des dégustations et des visites guidées peuvent être réservées. On y ressent toute la passion que Diego Mathier met dans ce patrimoine.
Succès et récompenses
La qualité de la ligne Oskar Mathier-Oggier a déjà été saluée à plusieurs reprises par les amateurs de vin. Le Petit Gigolo Pinot Noir en particulier, avec son beau nez, ses notes classiques de pinot noir de cassis et de cerise et son attaque harmonieuse en bouche, a su convaincre les critiques et les amateurs de vin.
Les variantes Fendant et Heida montrent également que Diego Mathier allie magistralement tradition et innovation. La ligne reste ainsi un monument digne d’Oskar Mathier et un hommage au terroir valaisan.
Foire aux questions sur le domaine Oskar Mathier-Oggier
Que signifie le nom Oskar Mathier-Oggier ?
La ligne a été nommée par Diego Mathier en l’honneur de son grand-père Oskar Mathier et de son épouse Marie Oggier – en hommage à leurs services rendus au domaine familial.
Où sont produits les vins de la gamme Oskar Mathier-Oggier ?
Tous les vins sont vinifiés dans les caves du Domaine Adrian & Diego Mathier à Salquenen et sont produits à partir des meilleurs raisins de la région.
Quels vins font partie de la ligne Oskar Mathier-Oggier ?
Ils sont actuellement au nombre de six : Petit Gigolo Rosé, Petit Gigolo Pinot Noir, Petit Gigolo Cornalin, Petit Gigolo Fendant, Petit Gigolo Johannisberg et Petit Gigolo Heida.
Est-il possible de déguster les vins Oskar Mathier-Oggier sur place ?
Oui, vous pouvez déguster les vins au domaine Mathier, situé à la Bahnhofstrasse 48 à Salquenen.
Qu’est-ce qui caractérise particulièrement la ligne Oskar Mathier-Oggier ?
Elle allie tradition, caractère régional, savoir-faire moderne et amour de la viticulture valaisanne dans chaque bouteille.
Qu’est-ce qui rend le Pinot Noir Petit Gigolo si spécial ?
Le Pinot Noir Petit Gigolo convainc par son beau nez, ses arômes de cerise et de cassis ainsi que par son attaque en bouche veloutée et harmonieuse. Il reflète parfaitement le terroir de Salquenen et allie plaisir de boire et caractère typiquement valaisan.