Le patrimoine viticole de la ville de Berne – un héritage historique
Le vignoble de la ville de Berne compte parmi les domaines viticoles les plus traditionnels et les plus importants de Suisse. Les domaines viticoles marquent considérablement le paysage viticole régional, non seulement en produisant des vins de grande qualité, mais aussi en contribuant de manière décisive à l’image des environs et à la vie des viticulteurs sur place. En 1528 déjà, le domaine viticole était exploité par la ville et la république de Berne, avant d’être transféré plus tard, en 1852, à la commune de Berne après la séparation des biens. Aujourd’hui, avec environ 20 hectares de vignes, le domaine viticole de la ville de Berne est le plus grand domaine viticole du canton de Berne.
Les vignobles sont situés de manière pittoresque entre La Neuveville, Schafis et Le Landeron, directement sur la rive nord du lac de Bienne. Cette situation privilégiée sur une moraine calcaire du Jura garantit une interaction parfaite entre le soleil, le lac et le sol – les meilleures conditions pour des vins de grande qualité au caractère unique.
La cave du domaine est située à La Neuveville et est considérée comme le cœur de la production de vin. Sous la direction d’Hubert Louis, l’équipe mise sur la qualité, la durabilité et une exploitation proche de la nature, certifiée par le label Bio-Suisse depuis 2022.
Avec une production annuelle pouvant atteindre 180 000 bouteilles, le Rebgut est l’un des domaines viticoles les plus importants et les plus réputés du canton de Berne. Les domaines viticoles comme celui-ci contribuent largement à façonner le paysage local et à façonner la vie quotidienne des viticulteurs de la région.
Tradition familiale et générations
Dans le domaine viticole de la ville de Berne, la tradition familiale ne fait pas seulement partie de l’histoire, elle est vécue au présent. Depuis des générations, la famille Louis marque le Rebgut de son empreinte et est synonyme de continuité, de passion et de qualité supérieure dans la viticulture. Hubert Louis, l’actuel directeur de la production, a grandi avec le domaine viticole du lac de Bienne. Dès son adolescence, il a découvert son amour pour la vigne et a commencé son apprentissage de viticulteur à l’âge de quinze ans. Depuis l’an 2000, il est administrateur du domaine viticole de la ville de Berne et s’investit corps et âme dans le développement des vins.
Le lien entre la famille Louis et le vignoble remonte à loin : le père, le grand-père et l’arrière-grand-père d’Hubert Louis travaillaient déjà dans les vignes entre Schafis, Gléresse, La Neuveville et Le Landeron. Ce profond enracinement se reflète dans chaque étape du travail, des soins apportés aux vignes à la mise en bouteille. La tradition familiale se poursuivra à l’avenir, car l’un des enfants d’Hubert Louis a terminé avec succès son apprentissage de vigneron et prévoit de faire des études d’œnologie. Ainsi, le savoir et la passion pour la viticulture restent dans la famille et assurent l’avenir du domaine.
Les vignobles du domaine de la ville de Berne bénéficient d’une exposition unique au sud, sur les rives du lac de Bienne. Les conditions optimales de la région assurent une qualité de raisin exceptionnelle et confèrent aux vins leur caractère unique. Avec une production annuelle pouvant atteindre 180 000 bouteilles, le domaine viticole compte parmi les plus grands et les plus renommés du canton de Berne.
L’histoire du domaine viticole est étroitement liée à la ville et à la République de Berne. Après la séparation des biens en 1852, le domaine viticole a été transmis à la commune de Berne et constitue depuis lors un élément important de la tradition viticole de la région. La récente conversion à l’agriculture biologique souligne l’engagement de la famille Louis et de toute l’équipe en faveur d’une qualité durable et d’un avenir prospère pour le domaine viticole de la ville de Berne.
Philosophie et qualité
Le vignoble de la ville de Berne est synonyme de gestion respectueuse des vignes et de respect de la nature. L’exigence de qualité se retrouve à toutes les étapes du travail, de la taille de la vigne à la vinification en passant par les vendanges. Hubert Louis et son équipe accordent une grande importance à un travail manuel minutieux afin de récolter les meilleurs raisins et de poser ainsi les bases de vins expressifs et élégants.
L’un des principaux piliers de cette philosophie est le maintien de variétés traditionnelles comme le chasselas et le pinot noir, complété par des approches modernes comme l’introduction de variétés PIWI résistantes aux champignons. Il s’agit ainsi de garantir la qualité à long terme, tout en préservant les ressources et en minimisant l’impact sur la nature.
Gamme de vins et spécialités
La gamme de vins du vignoble de la ville de Berne est très diversifiée et s’étend des vins blancs classiques aux vins rouges expressifs. Parmi les vins les plus connus, on trouve le Schafiser Chasselas Stadt Bern, un vin blanc léger et fruité aux notes d’agrumes et à l’attaque élégante en bouche.
Le Schafiser Pinot Noir AOC, un vin rouge bio, séduit par sa couleur claire et limpide, son bouquet subtil de framboises et de cerises et son corps équilibré – parfait pour les amateurs de vins rouges délicats et harmonieux.
Par ailleurs, le vignoble de la ville de Berne produit également d’autres spécialités comme le pinot gris, le chardonnay et le sauvignon blanc. Grâce à une exposition optimale au sud et à des sols riches en calcaire, les raisins développent des arômes impressionnants qui ravissent tous les amateurs de vin.
L’île Saint-Pierre et les vignobles autour de Schafis, La Neuveville et Le Landeron créent une ambiance méditerranéenne qui inspire à la fois les vignes et les gens, et donne d’excellents millésimes.
Viticulture et terroir
Les vignes poussent sur des sols riches en calcaire, ce qui confère au vin fraîcheur et minéralité. La présence du lac de Bienne crée un climat équilibré qui protège les raisins du gel et permet une longue phase de maturation. Ce terroir marque les vins du vignoble de la ville de Berne et leur confère leurs arômes typiques et leur caractère harmonieux.
Sur les quelque 20 hectares, on travaille de manière écologique – avec des méthodes durables qui favorisent la biodiversité et préservent la santé des sols à long terme. Les vignobles de Schafis, Schafiser et La Neuveville sont considérés comme des joyaux de la viticulture du canton de Berne et représentent une tradition séculaire au plus haut niveau de qualité.
Expérience et visite
Le vignoble de la ville de Berne invite les amateurs de vin à découvrir de près cette tradition. La cave de La Neuveville propose des visites guidées et des dégustations au cours desquelles les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur l’histoire, la philosophie et les vins du domaine.
La vue sur les vignobles et l’impression méditerranéenne du paysage font de chaque visite une expérience particulière. Les personnes intéressées peuvent également acheter les vins directement sur place ou les ajouter facilement à leur panier via la boutique en ligne et se faire livrer à domicile.
Foire aux questions sur le vignoble de la ville de Berne
Quelle est la taille du vignoble de la ville de Berne ?
Le domaine viticole de la ville de Berne exploite environ 20 hectares de vignes au bord du lac de Bienne, ce qui en fait le plus grand domaine viticole du canton de Berne.
Quels sont les vins produits par le vignoble de la ville de Berne ?
Principalement du chasselas et du pinot noir, complétés par du pinot gris, du chardonnay et du sauvignon blanc – tous marqués par un terroir unique.
Où se trouve la cave du vignoble de la ville de Berne ?
La cave se trouve à La Neuveville, au bord du lac de Bienne, et constitue le cœur de la production de vin.
Est-il possible de visiter le vignoble de la ville de Berne ?
Oui, le vignoble propose des visites guidées, des dégustations et des événements pour donner un aperçu de la viticulture, de l’histoire et de la philosophie.
Qui gère le patrimoine viticole de la ville de Berne ?
Le vignoble est géré et entretenu par Hubert Louis et son équipe dévouée selon les directives de Bio-Suisse.