{"id":11076,"date":"2025-07-16T08:06:00","date_gmt":"2025-07-16T08:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/?p=11076"},"modified":"2026-03-10T14:37:22","modified_gmt":"2026-03-10T14:37:22","slug":"vins-stager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/blog\/vins-stager\/","title":{"rendered":"Domaine viticole St\u00e4ger Vins des Grisons"},"content":{"rendered":"\n

Claiment : une entreprise familiale traditionnelle de Maienfeld<\/h2>\n\n

Le domaine viticole St\u00e4ger, dirig\u00e9 par Markus et Karin St\u00e4ger, se trouve dans le centre historique de Maienfeld, dans la B\u00fcndner Herrschaft. L’exploitation comprend environ quatre hectares de vignes, r\u00e9partis sur quatorze parcelles diff\u00e9rentes dans le Tschal\u00e4r, \u00e0 une altitude de 520 \u00e0 600 m\u00e8tres. La famille est li\u00e9e \u00e0 la r\u00e9gion depuis des g\u00e9n\u00e9rations d\u00e9j\u00e0 et a \u00e9tabli le domaine viticole en tant que tel dans les ann\u00e9es 1980. Gr\u00e2ce \u00e0 leur passion et \u00e0 leurs connaissances, les anc\u00eatres de la famille ont jet\u00e9 les bases de l’exploitation actuelle des vignobles et ont marqu\u00e9 de leur empreinte l’importance des vignobles pour la qualit\u00e9 des vins. L’interaction durable entre la tradition, la nature, les pratiques biologiques et les exigences r\u00e9gionales constitue le fondement des vins St\u00e4ger actuels. Markus St\u00e4ger, en tant que viticulteur exp\u00e9riment\u00e9, apporte un savoir et une exp\u00e9rience solides, tandis que sa femme Karin s’occupe de l’organisation et de la gestion – ensemble, ils fa\u00e7onnent la philosophie de la maison. <\/p>\n\n

\"La
Source de l’image : Domaine viticole St\u00e4ger Weine<\/figcaption><\/figure>\n\n

C\u00e9pages, terroir et viticulture<\/h2>\n\n

Les c\u00e9pages tels que le pinot noir, le riesling-silvaner, le chardonnay et le scheurebe (S88) s’\u00e9panouissent sur les sols riches en calcaire et en marne et b\u00e9n\u00e9ficiant d’un bon ensoleillement. Les parcelles, en partie entour\u00e9es de murs de pierre traditionnels, permettent de vinifier des vins expressivement structur\u00e9s. Le travail manuel et la gestion proche de la nature r\u00e9duisent les rendements au profit de la concentration et de la fra\u00eecheur. L’inspiration et l’exp\u00e9rience acquises lors de s\u00e9jours de travail dans des domaines viticoles du Palatinat sont int\u00e9gr\u00e9es dans la gestion proche de la nature et le choix des c\u00e9pages. C’est ainsi que naissent des vins d’une grande finesse, qui refl\u00e8tent de mani\u00e8re authentique le sol, le climat et le mill\u00e9sime. <\/p>\n\n

\"Des<\/figure>\n\n

L’art de la cave, le style et les enseignes<\/h2>\n\n

Dans la cave, Markus St\u00e4ger allie connaissances techniques et intuition. Il veille \u00e0 pr\u00e9server les caract\u00e9ristiques typiques de la cave et le caract\u00e8re sp\u00e9cifique du mill\u00e9sime. La vinification suit l’\u00e9volution naturelle des raisins – de mani\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e, mais sans exc\u00e8s artificiel. Le Pinot Noir Classique, un vin rouge frais et fruit\u00e9 qui allie \u00e9l\u00e9gance et structure, est l’un des fleurons de la gamme. En bouche, il s\u00e9duit par son \u00e9quilibre entre le fruit, l’acidit\u00e9 et la finesse de sa texture. Par ailleurs, des vins blancs comme le Riesling-Silvaner 2024 ou le Chardonnay, mais aussi le Scheurebe S88 aromatique, qui se pr\u00e9sentent chacun avec un peu de fra\u00eecheur et une nuance subtile, sont des repr\u00e9sentants importants de la diversit\u00e9 du style et de l’expression. <\/p>\n\n

\"bouteille<\/figure>\n\n

Mill\u00e9sime 2024 – fra\u00eecheur, fruit et finesse<\/h2>\n\n

Le mill\u00e9sime 2024 a \u00e9t\u00e9 remarquable pour le domaine St\u00e4ger : un hiver doux, un retard de floraison lourd de cons\u00e9quences, un \u00e9t\u00e9 agr\u00e9able et des nuits fra\u00eeches en automne ont donn\u00e9 lieu \u00e0 une petite r\u00e9colte, mais d’excellente qualit\u00e9. Les vins blancs se caract\u00e9risent par un fruit\u00e9 intense et une fra\u00eecheur stimulante. Le Pinot Noir 2024 est domin\u00e9 par des ar\u00f4mes color\u00e9s, des tanins fins, de la fra\u00eecheur, de la finesse et de l’\u00e9l\u00e9gance – des caract\u00e9ristiques qui distinguent particuli\u00e8rement les vins St\u00e4ger. <\/p>\n\n

Les vins du mill\u00e9sime 2024 sont mis en bouteille en 75 cl ; le nombre limit\u00e9 de bouteilles souligne l’exclusivit\u00e9 de ce mill\u00e9sime particulier.<\/p>\n\n

\"Vignobles<\/figure>\n\n

Lien r\u00e9gional et passion<\/h2>\n\n

Le domaine viticole est synonyme d’attachement \u00e0 la r\u00e9gion : B\u00fcndner Herrschaft, Maienfeld, nature – tout cela refl\u00e8te la personnalit\u00e9 de la famille. Leurs produits sont l’expression du terroir et de la tradition, travaill\u00e9s avec un souci de qualit\u00e9. Le plaisir du vin na\u00eet lors du travail de la vigne, dans la cave et se manifeste dans le style des vins – clair, honn\u00eate, agr\u00e9able. Ce plaisir devient partie int\u00e9grante de la communaut\u00e9 des vignerons, va bien au-del\u00e0 des \u00e9tiquettes, transmet une identit\u00e9 et reste durablement perceptible. <\/p>\n\n

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Foire aux questions sur le domaine St\u00e4ger<\/h3>\n\n

Qui dirige le domaine viticole St\u00e4ger \u00e0 Maienfeld ?<\/h4>\n\n

Le domaine viticole est dirig\u00e9 par Markus et Karin St\u00e4ger. Markus apporte sa formation de vigneron et son exp\u00e9rience, Karin g\u00e8re l’organisation et la structure de l’entreprise familiale. <\/p>\n\n

Quels sont les c\u00e9pages qui caract\u00e9risent la gamme ?<\/h4>\n\n

La gamme comprend du pinot noir, du riesling-silvaner, du chardonnay, du pinot gris et du scheurebe S88 – chacun mettant l’accent sur l’expression r\u00e9gionale, le fruit et la fra\u00eecheur.<\/p>\n\n

Qu’est-ce qui distingue particuli\u00e8rement le mill\u00e9sime 2024 ?<\/h4>\n\n

2024 a fourni des raisins m\u00fbrs et aromatiques gr\u00e2ce \u00e0 des conditions douces et des nuits d’automne fra\u00eeches. Les vins blancs pr\u00e9sentent du fruit et de la fra\u00eecheur ; le pinot noir se pr\u00e9sente avec \u00e9l\u00e9gance, finesse et structure tannique. <\/p>\n\n

Quels types de vins sont consid\u00e9r\u00e9s comme des fleurons ?<\/h4>\n\n

Le Pinot Noir Classique repr\u00e9sente la gamme rouge avec \u00e9l\u00e9gance et fra\u00eecheur. Les vins blancs comme le Riesling-Silvaner ou le Chardonnay ainsi que le Scheurebe aromatique compl\u00e8tent la diversit\u00e9 de la gamme. <\/p>\n\n

Comment la r\u00e9gion fa\u00e7onne-t-elle le style des vins ?<\/h4>\n\n

L’interaction entre le climat des Grisons, le terroir de Maienfeld et l’exploitation proche de la nature produit une signature stylistique unique : un fruit clair, de la min\u00e9ralit\u00e9, du filigrane et de l’\u00e9quilibre.<\/p>\n\n

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Domaine viticole St\u00e4ger \u00e0 Maienfeld : 4 ha de vignes, 14 parcelles, tradition bio & vins r\u00e9gionaux avec exp\u00e9rience et c\u0153ur.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11073,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[59],"class_list":["post-11076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-producteurs","tag-producteurs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11076"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13508,"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11076\/revisions\/13508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.ritschard-shop.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}