Un domaine viticole avec une histoire
Les Domaines Les Frères Dubois sont emblématiques de l’héritage du vignoble vaudois. Depuis 1927, la famille Dubois perpétue la tradition viticole au cœur du Dézaley, l’une des régions viticoles les plus historiques de Suisse avec plus de 800 ans de tradition. Le domaine viticole lui-même est étroitement lié au bâtiment historique Le Petit Versailles, une magnifique maison du XIXe siècle qui constitue encore aujourd’hui le cœur de la production viticole et un exemple exceptionnel de style architectural français et de tradition viticole dans la région.
Au fil des générations, les Dubois n’ont cessé de faire évoluer la qualité de leurs vins avec une grande passion, un respect du terroir et un esprit d’innovation. Cette alliance de tradition et de modernité caractérise leur philosophie et fait d’eux des acteurs incontournables de la scène viticole suisse.
Philosophie et ambition
La philosophie des Domaines Les Frères Dubois allie l’amour de la tradition et le courage d’innover. L’objectif est de créer des vins qui reflètent l’authenticité du Dézaley tout en répondant aux exigences modernes. Pour ce faire, la famille Dubois mise sur des méthodes de culture durable et une vinification minutieuse afin de préserver le plein potentiel des raisins. En outre, les Domaines Les Frères Dubois sont réputés pour leurs crus exceptionnels, issus des meilleurs terroirs et représentatifs de la plus haute qualité de vin.
Leur ambition est clairement définie : produire des vins de grande qualité qui expriment le terroir et ravissent les amateurs de vin. L’équipe entourant les frères Dubois considère le vin non seulement comme un produit, mais aussi comme un bien culturel qui doit être partagé et apprécié.
Viticulture et production
La viticulture des Dubois se caractérise par des traditions profondément ancrées, mais habilement combinées avec des techniques modernes. Les caves historiques du Petit Versailles produisent des vins élégants et harmonieux. On y élève notamment le chasselas, le cépage roi du canton de Vaud, qui donne dans le Dézaley des vins au caractère particulièrement affirmé.
Outre le chasselas, le pinot noir et le merlot font également partie de la gamme, chaque cépage étant vinifié individuellement. Le respect du raisin, des interventions minimales et un élevage en douceur sont les piliers de la vinification. Les vins des Frères Dubois sont parfaits pour accompagner un bon repas ou pour être offerts aux amateurs de vin. Le chasselas, en particulier, s’harmonise parfaitement avec le fromage et constitue un choix idéal lors d’événements conviviaux ou de dîners élégants.
Le domaine propose régulièrement des dégustations aux visiteurs. Ces dégustations ont souvent lieu sur la magnifique terrasse, qui offre une vue unique sur les spectaculaires vignobles en terrasses du Dézaley et sur le lac Léman. Une véritable expérience pour tous les sens !
Région et paysage
Le Dézaley est bien plus qu’un vignoble – il est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et constitue l’un des paysages viticoles les plus impressionnants d’Europe. Les terrasses escarpées qui s’accrochent aux coteaux en parfaite harmonie racontent une histoire séculaire de travail manuel laborieux et de relation profonde avec la nature.
Les Frères Dubois font partie intégrante de ce paysage culturel et s’engagent activement à le préserver. Les visiteurs peuvent y découvrir non seulement des vins exceptionnels, mais aussi un paysage d’une beauté indescriptible. L’alliance du vin, de la culture et de la nature fait de chaque visite une expérience inoubliable.
Succès et récompenses
La grande qualité de leurs vins a été récompensée à plusieurs reprises par des prix prestigieux, notamment lors de concours nationaux comme le Grand Prix du Vin Suisse ou de dégustations régionales. Leur chasselas du Dézaley, en particulier, se distingue régulièrement et est considéré comme le fleuron de la maison.
Ces distinctions ne sont pas le fruit du hasard, mais le résultat de décennies de travail, d’expérience et d’exigences de qualité sans compromis. La famille Dubois prouve sans cesse que qualité supérieure et authenticité régionale peuvent aller de pair.
Foire aux questions sur le domaine Les Frères Dubois
Où se trouve le domaine viticole Les Frères Dubois ?
Le domaine viticole est situé dans le Dézaley, sur la commune de Cully, dans le canton de Vaud, en Suisse – au cœur de la région viticole de Lavaux, protégée par l’UNESCO.
Quels sont les vins produits par Les Frères Dubois ?
Principalement du chasselas, complété par du pinot noir, du merlot ainsi que quelques spécialités. Tous les vins reflètent authentiquement le terroir du Dézaley.
Peut-on visiter le vignoble ?
Oui, Les Frères Dubois proposent des visites guidées et des dégustations, incluant souvent une vue magnifique depuis la terrasse du Petit Versailles.
Y a-t-il des événements spéciaux ou des manifestations dans le domaine ?
Outre les dégustations, des événements culturels sont régulièrement organisés, tels que des concerts ou des expositions d’art, qui associent vin et culture.
Qu’est-ce que Le Petit Versailles chez Les Frères Dubois ?
Le Petit Versailles est le cœur historique du domaine viticole Les Frères Dubois. Cet élégant bâtiment du 19ème siècle sert de cave à vin et de salle de dégustation et incarne la longue tradition et l’ambition culturelle de la maison.